Unser Speisesaal wurde kürzlich renoviert um die Schönheit der Natur noch mehr wiederzuspiegeln.
Ein guter Wein beendet einen wundervollen Tag. Mit Blick auf den Wasserfall und unsere Teiche.
Restaurant
Grosse Fenster und stimmungsvolle Beleuchtung untersstreichen Ihr Abendmahl Erlebnis in unserer ruhig gelegenen natürlichen Umgebung.
Der Wechsel der Jahreszeiten begleitet von fliessendem Wasser, welches von Teich zu Teich rund um das Hotel fliesst, kann gut betrachtet werden.
Französisches 5-Gänge Menü
Von Hand ausgesuchte Zutaten werden täglich frisch von biologischen Bauernhöfen der Shinshu-Region, von Fischereien des Japanischen Meeres und sogar aus dem weit entfernten Europa frisch geliefert.
Saison Menü
Küchenchef Kanazawa kombiniert sein kulinarisches Talent mit seinem Wissen über lokale saisonale Delikatessen um seine „Saison“-Menüs zu kreieren. Er legt dabei besonderes Augenmerk darauf, die Aromen und Farben der Saison hervorzuheben.
Spezialmenü unseres Küchenchefs
Unser besonderes Menü „Gastronomie“ ist wegen seiner seltenen und qualitativ hochwertigen Zutaten ein Genuss und in ganz Japan preisgekrönt.
Wein und Sake
Lokale und importierte Weine werden von unserem Weinexperten ausgesucht, damit diese angemessen zu ihrem Abendmahl passen.
A La Carte Menu
Küchenchef
C
Küchenchef „Pierre“ Kanazawa hat viele Preise gewonnen und tritt auch im japanischen Fernsehen wegen seiner Verschmelzung lokaler Produkte aus der Region Shinshu und klassischer französischer Techniken, auf.
Bitte geben Sie und bei Interesse für das „Gastronomie“ Menu im Voraus bei Ihrer Buchung bescheid.
Ein Bad nach dem Abendmahl in unserem Onsen ist eine wahre Freude. 24 Stunden am Tag geöffnet.
Im Winter steht Ihnen auch eine Bar für Drinks und Cocktails aller Art gleich neben der Lobby zur Verfügung.
